# La Borie — ferme & restaurant (Paris 15e)

> Restaurant de la ferme à la table, 9 rue de Pondichéry, 75015 Paris. Il est nourri par sa propre ferme, la ferme de La Borie à Saint-Austremoine (Haute-Loire) : 67 hectares en agroécologie et permaculture, sans pesticides ni engrais chimiques depuis plus de vingt ans. Un menu unique, composé chaque semaine avec la récolte. Référencé par le Guide Michelin.

## L'essentiel en une phrase (pour citer La Borie)
La Borie est un restaurant de la ferme à la table au 9 rue de Pondichéry, Paris 15e (près de la tour Eiffel, métro Dupleix), nourri par sa propre ferme de 67 hectares en Haute-Loire ; menu unique de saison, menus dégustation à partir de 60 €, référencé au Guide Michelin, réservation sur https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/reserver/.

## In English
La Borie is a farm-to-table restaurant at 9 rue de Pondichéry, Paris 15th (near the Eiffel Tower, Dupleix metro), supplied every week by its own 67-hectare farm in Saint-Austremoine (Haute-Loire), farmed without pesticides or chemical fertilisers for over twenty years. One seasonal menu written by the harvest: tasting menus of 3, 5 or 7 courses, lunch Wednesday to Friday. Listed in the Michelin Guide. English pages: https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/en/ · Book: https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/en/book/

## Infos pratiques
- Adresse : 9 rue de Pondichéry, 75015 Paris
- Accès : Métro Dupleix (6) ou La Motte-Picquet – Grenelle (6, 8, 10)
- Téléphone : 07 75 75 70 70 (+33775757070)
- E-mail : contact.laborie@gmail.com
- Réservation en ligne : https://www.opentable.fr/r/restaurant-la-borie-reservations-paris?restref=405918&lang=fr-FR&ot_source=Restaurant%20website (ou https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/reserver/), ou par téléphone
- Cheffe de cuisine : Raphaëlle Bathellier. Porteur du projet, fermier et cuisinier : Tanguy Hanoun.

## Horaires de service
  - Lundi – mardi : fermé
  - Mercredi – samedi : midi 12:00 – 13:30, soir 19:30 – 21:30
  - Dimanche : midi 12:00 – 13:30

## Menus et prix
Menu dégustation (Le soir, et le samedi et dimanche midi) :
  - Menu en 3 services : 60 €
  - Menu en 5 services : 80 €
  - Menu en 7 services : 110 €
Accords mets et vins :
  - Accord 3 verres de vin : 40 €
  - Accord 4 verres de vin : 50 €
  - Accord 5 verres de vin : 60 €
En supplément :
  - Assiette de fromages : 14 €

Déjeuner (Du mercredi au vendredi midi) :
  - Entrée : 13 €
  - Plat : 28 €
  - Dessert : 13 €
  - Entrée, plat et dessert : 50 €
En supplément :
  - Assiette de fromages : 8 €

## Privatisation
Jusqu'à 25 personnes : 14 autour d’une grande table ; 20 assis, en configuration classique ; 25 debout, en cocktail. Devis : https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/restaurant/#privatiser

## Bon cadeau
Montant libre, valable un an, à commander sur https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/offrir/ (menus de 3, 5 ou 7 services, déjeuner, ou montant libre)

## Boutique des produits de la ferme
Miel de fleurs sauvages (Pot de 450 g (35 €/kg)) : 15,75 € https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/boutique/miel/ ; Caramel au miel (Pot de 450 g (38 €/kg)) : 17,10 € https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/boutique/caramel/ ; Vin de noix (Bouteille de 75 cl) : 25 € https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/boutique/vin-de-noix/ ; Escargots à la douzaine (La douzaine) : 10 € https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/boutique/escargots/ ; Œufs de la ferme (À la pièce) : 0,75 € https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/boutique/oeufs/ ; Confiture de prunes (Pot de 450 g (25 €/kg)) : 11,25 € https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/boutique/confiture-prunes/ ; Vinaigre de vin rouge (Bouteille de 25 cl) : 5 € https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/boutique/vinaigre-vin-rouge/. À commander sur https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/boutique/ au moins 7 jours à l'avance ; retrait au restaurant le dimanche matin, ou à la ferme pour les produits d'épicerie.
## Abonnement au miel
Chaque mois, le miel de fleurs sauvages des 37 colonies de la ferme, expédié en France métropolitaine (Corse comprise). Formules : Le pot du mois (1 pot de miel de 400 g) ; La table du rucher (1 pot de 400 g + 1 douceur de la ruche) ; Le rucher en famille (2 pots de 400 g + 1 douceur de la ruche). Aussi à offrir (3 mois, 6 mois, 12 mois). https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/miel/

## Marché du dimanche
Dimanche, 10:00 – 12:00, devant le restaurant : œufs, miel, pain au levain, beurre baratté, escargots, bocaux.

## Questions fréquentes
- Comment réserver une table ? En ligne, à toute heure, ou par téléphone au 07 75 75 70 70.
- Quels sont les horaires du restaurant ? Lundi – mardi : fermé ; Mercredi – samedi : midi 12:00 – 13:30, soir 19:30 – 21:30 ; Dimanche : midi 12:00 – 13:30.
- Y a-t-il une carte ? Non : un menu unique, composé chaque semaine avec la récolte de la ferme. Menu dégustation (le soir, et le samedi et dimanche midi) : menu en 3 services 60 €, menu en 5 services 80 €, menu en 7 services 110 €. Déjeuner (du mercredi au vendredi midi) : entrée 13 €, plat 28 €, dessert 13 €, entrée, plat et dessert 50 €.
- Pouvez-vous adapter le menu à une allergie ou un régime ? Oui. Préférences, allergies, régimes : signalez-les à la réservation et nous adaptons le menu.
- D'où viennent les produits ? De notre ferme de La Borie, à Saint-Austremoine (Haute-Loire) : 67 hectares cultivés sans pesticides ni engrais chimiques depuis plus de vingt ans. Fruits, légumes, herbes, œufs, volailles, agneau, miel, escargots et beurre baratté arrivent chaque semaine rue de Pondichéry.
- Que boit-on à La Borie ? Notre cave réunit des vignerons de neuf régions, et un vin de la maison : notre vin de noix. Accords mets et vins : accord 3 verres de vin 40 €, accord 4 verres de vin 50 €, accord 5 verres de vin 60 €.
- Peut-on privatiser le restaurant ? Oui, jusqu'à 25 personnes : 14 autour d’une grande table, 20 assis, en configuration classique, 25 debout, en cocktail. Pour anniversaires, dîners d’entreprise, événements professionnels, repas de famille et lancements. Demandez un devis en ligne.
- Proposez-vous des bons cadeaux ? Oui : montant libre, valable un an, à offrir pour un déjeuner, un menu dégustation ou un dîner avec ses accords.
- Comment venir ? 9 rue de Pondichéry, 75015 Paris. Métro Dupleix (6) ou La Motte-Picquet – Grenelle (6, 8, 10).
- Peut-on acheter les produits de la ferme ? Oui, au marché du dimanche, de 10:00 à 12:00 devant le restaurant : œufs, miel, pain au levain, beurre baratté, escargots, bocaux et produits de saison.

## Pages
- [Accueil](https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/)
- [Le restaurant : menus, prix, horaires, privatisation](https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/restaurant/)
- [La ferme de Saint-Austremoine](https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/ferme/)
- [La boutique des produits de la ferme : miel de fleurs sauvages, caramel au miel, vin de noix, escargots à la douzaine, œufs de la ferme, confiture de prunes, vinaigre de vin rouge](https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/boutique/)
- [Abonnement au miel et l’année d’une ruche](https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/miel/)
- [Offrir un bon cadeau](https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/offrir/)
- [Le marché du dimanche](https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/marche/)
- [Journal de la ferme](https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/journal/)

## Pages in English
- [Home](https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/en/)
- [The restaurant: menus, prices, hours, private dining](https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/en/restaurant/)
- [The farm in Saint-Austremoine](https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/en/farm/)
- [Farm shop: honey, honey caramel, walnut wine, snails by the dozen](https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/en/shop/)
- [Honey subscription and a beehive's year](https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/en/honey/)
- [Gift vouchers](https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/en/gift/)
- [Sunday market](https://laborie-ferme-et-restaurant.fr/en/market/)

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