VIN DE NOIX
La boutique

Cave

Vin de noix

Un apéritif doux, quelque part entre le porto et le madère.

Bouteille de 75 cl 25 €

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  • Au restaurant, le dimanche matin
    10:00 – 12:00, 9 rue de Pondichéry, 75015 Paris
  • À la ferme
    La Borie, 43380 Saint-Austremoine (Haute-Loire)
  • Au moins une semaine à l'avance
    Le temps de tout préparer pour vous.

D'où il vient

De la ferme à chez vous

C'est le vin de la maison, celui que nous servons au restaurant. Les noix fraîches sont cueillies début août, puis mises à macérer.

Il en sort un apéritif doux, quelque part entre le porto et le madère. Il est de retour au restaurant en septembre.

Début août
Cueillette des noix fraîches
Ensuite
Macération
Septembre
Retour au restaurant