Un fil du journal
Le verger et les vignes
Arbres fruitiers, petites baies, vignes et noyers : ce qu’on plante, ce qui donne, ce qui se prépare.
5 lettres · depuis le 28 septembre 2025
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On profite une dernière fois des fruits d’été
Dernières tomates, fraises, poivrons et piments avant les gelées. Le temps ralentit, et Axel et David préparent les futurs vergers.
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La fraîcheur revient, les fraises aussi
Le potager reprend un air de printemps : fraises et rhubarbe reviennent. Les courges sèchent dans la grange, et David Pascal prépare les nouvelles plantations.
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Après l’eau, le vin !
La pluie revient un peu. Trois ans après les premières vignes, les premiers grains sont presque mûrs, et on gaule les noix du vin de Noël.
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Un nouveau verger
Nous plantons un nouveau verger : 260 framboisiers, 50 m de groseilliers, cassissiers et groseilliers à maquereau, 50 pêchers, 50 figuiers et 50 pruniers.
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Le retour du vin de noix
Notre vin de noix maison est de retour au restaurant.